Gourmandise

Succombez à la tentation du Fondant au chocolat !

Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus ! Les bronzés font du ski.

 

Aujourd’hui, une recette transmise de copine à copine… ultra-rapide, avec des ingrédients déjà dans vos placards… Si vous ne les avez pas, sachez qu’ils sont incontournables quand on est gourmand.

Vous aimez le chocolat?
alors cette recette de fondant au chocolat avec son coeur coulant, est faite pour vous.

Fondant choco 2

Fondant choco

Je devais re-shooter, ce matin, les muffins mais mon chéri les a finis au petit déjeuner…

Alors la recette…

Cette recette je l’ai testé avec mon amie, Sophie, qui habite en Suisse (article : https://billetdebonnehumeur.blog/2018/05/21/3-petits-tours-epalinges-lausanne-annecy). Elle est une formidable pâtissière. Tout ce qu’elle fait est un régal pour les yeux et pour les papilles. Bientôt, je vous partagerai sa tarte citron meringuée.
Elle m’a donné quelques astuces dont celle, entre autre, qu’il faut appliquer en toute circonstance : respecter scrupuleusement les grammages des recettes de dessert. C’est primordial pour la réussite de la recette.

Dés mon retour dans le Nooord, j’ai refait cette recette de fondant au chocolat au coeur coulant.
Mon dieu, quel délice pour les papilles, une sensation de douceur qui se pose sur votre langue et envahit votre palais, et un goût de chocolat enivrant, rien que d’y penser, le plaisir renaît…

La recette est issue du blog culinaire : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/
C’est important de rendre à César ce qui est à César!

Ingrédients pour 6 fondants au chocolat :

  • 160 g de chocolat noir (dessert)
  • 130 g de beurre (demi-sel c’est meilleur, si vous mettez du beurre doux, ajoutez une pincée de sel) (pour ma part, je l’ai testé avec le beurre demi-sel)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 50 g de farine

 

La préparation : 5 minutes

Préchauffez le four à 210°C, en chaleur tournante.
Faites fondre, ensemble, le chocolat et le beurre.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez la farine et mélangez.
Versez la pâte dans des moules à muffins (j’utilise les moules en silicone)

 

La cuisson :

Enfournez 11 minutes pour des fondants bien coulants, ou 13 minutes pour des fondants plutôt hyper moelleux.

Attention, la cuisson est toujours à adapter selon les fours.

Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler pour qu’ils ne se cassent pas. Mangez-les chauds, c’est encore meilleur !

Vous pouvez les mangez le lendemain en les passant 30 secondes au micro-ondes, le cœur se remettra à couler.

 

Il faut l’avouer cette recette ne contient que des bonnes choses ce qui explique le goût divin dans la bouche. Et pour une fois, on oublie les calories, on se fait plaisir !
Je les ai accompagnés de quelques fraises (c’est de saison), cela équilibre un peu le dessert et le mariage est très convaincant !

Régalez-vous !

 

 

 

 

 

Un commentaire sur “Succombez à la tentation du Fondant au chocolat !

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