Gourmandise

Comment rater sa Tarte spirale courgettes et carottes?

Et oui, une fois n’est pas coutume, je ne fais pas un dessert. Et vu le résultat, promis, je retourne au sucré dès le prochain article !

Mon objectif était de réaliser cette jolie tarte spirale courgettes et carottes : extrait du blog de ptitecuisinedepauline.com
Tarte spirale courgettes&carottes

Allez pour me faire un tout petit peu mal : la photo de Pauline en gros plan : elle est belle, hein?
Tarte spirale courgettes&carottes 2

Alors le résultat de « ma » tarte : ….

Ma Tarte spirale courgettes&carottes

Alors, je vous épargne l’intérieur de la part de ma tarte. Bon côté visuel, c’est raté.
Il est vrai qu’à la fin j’en avais tellement assez (pour ne pas dire autre chose) de faire des pelures des légumes que j’ai bâclé (oui je sais c’est pas bien). J’ai coupé avec un couteau simple les carottes en fines lamelles et pour être sure qu’elle soit cuite, je les ai mises à l’anglaise pendant 3 minutes. Cela se voit bien d’ailleurs, c’est au centre de la tarte. Avec le recul, je me dis que j’aurais pu cacher le centre en mettant un peu d’herbes aromatiques. Mais bon, j’assume.

 

Alors comment faire pour rater cette tarte si simple car oui elle est simple à réaliser, juste un tout petit peu longue pour réaliser les pelures et les mettre en place sur le fond de la tarte.

Mes conseils :
1. utilisez des carottes fines;
2. utilisez un économe qui ne fonctionne pas bien.

Si vous suivez ces 2 conseils, vous serez tellement lasse, que vous finirez pas couper les carottes le plus finement possible et cela ne sera pas très joli.
Je tiens à vous dire que mes lamelles de courgettes étaient parfaites. D’ailleurs, j’aurais dû les prendre en photo !
Et voilà, c’est aussi simple que cela.

Comme je ne suis pas une « vilaine » fille, je vous donne la recette extrait du blog : ptitecuisinedepauline :


« Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 3 petites courgettes
  • 4 carottes (grosses pour faciliter le pelage !)
  • 100g de fromage frais ail et fines herbes (je l’ai remplacé par de la moutarde ancienne)
  • 15 cl de crème liquide légère
  • 1 œuf
  • sel
  • poivre

Préparation:
Peler les carottes et les courgettes (je précise avec un bon économe !)
A l’aide d’un économe couper des lamelles de carottes et courgettes.
Foncer le moule à tarte avec la pâte.
Tartiner la pâte avec le fromage frais (j’ai préféré mettre de la moutarde ancienne)
Entourer le moule de tranches de courgettes, puis de carottes, et ainsi de suite, de façon à obtenir de jolies spirales bien serrées.
Battre un œuf en omelette, ajouter la crème fraîche et une pincée de sel et de poivre. Bien mélanger le tout.
Verser cette préparation sur la tarte.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
Servir chaud ou froid avec une salade. »

 

Alors, concernant le goût de « ma » tarte, le verdict de mon chéri :
« c’est pas mal ma chérie (oui, il est gentil) mais un peu « fade ».
J’ai donc rajouté quelques morceaux de jambon cru sur le dessus, passer 3 minutes au four. Et là, le verdict est tombé : c’est très bonAlléluia.

 

Et n’oublions pas :

« L’important, ce n’est pas la destination, mais le voyage en lui-même »
Robert Louis Stevenson

Ce que j’ai retenu, même si je le sais et que j’ai tendance à l’oublier : avant de commencer une recette, il est préférable de :
– vérifier les ingrédients disponibles dans les placards pour la réalisation de la recette; (qui n’a pas attaqué une recette en s’apercevant au milieu qu’il n’avait pas un des ingrédients ?)
– vérifier le matériel;
– prendre du plaisir en le faisant et prendre son temps.

 

Allez, je retourne à mes desserts et vais préparer une tarte au citron.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s